Sagra della Crescia e Cristajat (Stacciola)

04-05 Agosto 2012

Piu' di  20 anni fa e' stata fatta a Stacciola  per la prima volta la "Sagra della Crescia e Critajat" che si svolge nella prima domenica di agosto. La crescia e’ composta da acqua, farina, strutto, lievito di birra, olio d’oliva extravergine e sale, puo’ essere aromatizzata al rosmarino o con cipolle e farcita con prosciutto crudo di maiali nostrani,  viene cotta rispettando rigorosamente tradizione e sapori locali in tre forni a legna, di cui il principale e’ stato costruito moltissimi anni fa ad uso comune di tutti gli Stacciolani per panificare oltre ad altri tipi di cotture. Le cristajat sono una sorta di maltagliate fatte a mano da un impasto al 50% di farina di grano duro e farina di mais vengono cotte in acqua bollente e condite con un sugo di carne macinata mista molto casereccio. Da ricordare inoltre la Festa delle Giuggiole che si tiene ogni anno la seconda domenica  di ottobre.

28- 29  Luglio 2012

Piazza Perticari - San Costanzo (PU)

SAGRA DELLA POLENTA

Le origini della festa risalgono ad un secolo fa,
quando i carrettieri del paese organizzavano in piazza un banchetto che inizialmente era solo per loro,
ma che poi con il passare del tempo si e' trasformato in una vera e propria festa paesana.
Tradizione vuole che la festa sia inaugurata,
sulle note dell'Inno della Polenta suonato dalla banda musicale cittadina, dalla sfilata dei cuochi,
vestiti con giacche e cappelli bianchi e armati degli attrezzi da cucina